Natural do Barreiro, Inês Gonçalves começou a jogar futsal no SFA Lavradiense e no SC Samouco. Na EFF Setúbal experimentou o futebol mas o futsal acabou por prevalecer, representando depois o SL Benfica e o UA Povoense.
Atleta e estudante, em 2015 foi eleita a melhor jogadora do ano de futsal universitário e em 2018 fez parte da selecção nacional universitária que se classificou em 3.º lugar no Campeonato do Mundo, em Almaty, no Cazaquistão.
O seu talento não passou despercebido ao Sporting CP, que a recrutou em 2019. Sportiguista de coração, está na quinta temporada de Leão ao peito.